Jerez ha acogido este fin de semana un encuentro de productores ecológicos de diferentes municipios de Cádiz en una iniciativa puesta en marcha por la Delegación Territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía con la finalidad de impulsar la creación del primer proyecto de ecomercados de la provincia. Actualmente no existe ninguna iniciativa de este tipo en nuestro territorio, que sea genuinamente de productos ecológicos, y su creación supondría establecer un canal de comercialización exclusiva para productos ecológicos y directa al consumidor. Los primeros contactos con los productores realizados por la Junta señalan al municipio de Jerez y el litoral como las ubicaciones idóneas para poner en marcha un ecomercado pionero.
Para el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta en Cádiz, Federico Fernández, “este tipo de mercado no cumple únicamente una función de canal de comercialización, sino que se convierte en un magnífico escaparate de promoción de la producción ecológica y de difusión entre la población de sus valores”. Además, “el ecomercado aspira a convertirse en un espacio de atracción turística, dado que se realizan numerosas actividades y talleres en ellos muy demandados por la población. Asimismo, las interacciones con el sector de la hostelería pueden ser magníficas y atrayentes. Y por último, un aspecto no menos importante, le ponemos cara a los productores que con su trabajo hacen que lleguen esos magníficos productos a nuestras mesas y conocemos de primera mano cómo se hacen las cosas”.
La provincia de Cádiz es la tercera provincia andaluza en superficie destinada a producción ecológica, sin embargo la falta de una estructura organizativa hace que este sector tenga fuertes debilidades.
Actualmente existen tres experiencias de ecomercados consolidadas en Andalucía, concretamente en Málaga, Sevilla y Granada, y que representan tres modelos diferentes de organización. Representantes de estos tres espacios estarán presentes en el encuentro de hoy para informar sobre sus experiencias. En base a esta información se hará un diseño propio ajustado a las necesidades del sector ecológico de Cádiz.
